A halozat celja, hogy megorizze, nepszerusitse a kulonbozo hagyomanyos karpati elelmiszereknek, konyhanak a szerepet es koret, illetve, hogy elosegitse a fenntarthato regionalis fejlodest es megorizze a helyi kulturalis orokseget.

A Hálózat fő feladatai:

  1. A helyi, hagyomanyos elelmiszerrel es turizmussal kapcsolatos erintettek tamogassak a helyi gasztronomiai orokseget oly modon, hogy az megfeleljen a mai igenyek altal tamasztott kihivasoknak, illetve az elelmiszeripar kovetelmenyeinek es a turizmus szabalyainak.

  2. Felhivja a figyelmet a karpati kulinaris oroksegre, es biztositsa a kapcsolatot a hagyomanyok es a helyi kornyezet kozott.

  3. Uj uzleti lehetosegeket teremtsen a hagyomanyos elelmiszer- es gasztronomiai agazatban a karpati regioban Romaniaban, Magyarorszagon, Ukrajnaban es Szlovakiaban. Tamogassa a karpati regio hagyomanyos kulinaris orokseget es kulturajat, a hazai es nemzetkozi szinteken is.